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#06 St Jacques Rôties, Asperges et Ravioles Marie-Louise

INGRÉDIENTS : 

 

Pour 4 personnes

• 240g de Ravioles Marie-Louise 

• 16 Asperges vertes
• 1 Citron
• 12 Noix de St Jacques

#1 : Dénerver les St- Jacques et les recouvrir de thym. Les réserver sur une assiette avec du papier absorbant.

#3 : Déglacer avec le jus du citron et lier au beurre et mettre de côté.

#2 : Éplucher les asperges et les poêler à l’huile d’olive dans une poêle bien chaude.

#4 : Griller les St Jacques à l’huile bien chaude sur les deux faces. Les mélanger dans le beurre citronné des asperges.

#5 : Ajouter la coriandre & l’aneth finement ciselés, puis commencer le dressage.

• 1 bouquet d’aneth et de coriandre

• 1 bouquet de Thym
• Huile d’olive
• 50g de Beurre

• Boullion de volaille Sel & Poivre

#6 : Plonger les Ravioles dans un bouillon de volaille salé frémissant 3 minutes, remuer pour que les ravioles ne collent pas.

©2020 Ravioles Mère Maury - Référencement ASI - Créé par YOUR IDEA.

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Nous vous présentons nos Nouvelles recettes, fameuses, Fait maison. Des idées de recettes originales avec des ingrédients comme le Parmesan râpé, des Cèpes, du basilic, du persil, avec de la Crème, du Fromage, de la ricotta et des Épinards. Les Ravioles aiment être pochées au bouillon, dans une Eau salée, ou à l’ huile d’olive. On compte environ 180 Grammes de Ravioles Fraîches en Plat principal, il convient de les Laisser cuire dans une Eau bouillante salée à la Casserole et les dresser dans le Plat en garniture d’une Savoureuse sauce Crémeuse. Pour vous Régaler et pour les plus Gourmands, vous pouvez étaler vous-même les Pâtes. Les Ravioles sont généralement Farcies de Gourmands ingrédients comme les Champignons mélangés avec des pommes de terre, un peu de fromage Râpé, arrosées d’un filet huile avec du pesto. La Délicieuse Recette au Parmesan des Ravioles au saumon, dont les oignons sont farcis et confits, est proposée en accompagnement de Noix avec de délicieuses Tomates. Enfin, imaginez le gratin de Ravioles farcis et mélangés avec des Champignons roulés dans des Légumes avec en finale le fameux veau du Limousin. Bon appétit.

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