La MÈRE MAURY
dans la presse
Le Petit Futé
La Mère Maury, ancestrale maison romanaise fondée en 1875, reste la grande référence en matière de ravioles authentiques et artisanales. Les ravioles, petits raviolis frais fourrés de fromages et herbes aromatiques dans leur version classique, offrent désormais de multiples variantes... Possibilité de dégustation gratuite et visite des ateliers de production (à Mours-Saint-Eusèbe). Vous y trouverez une déclinaison de ravioles maison au goût unique !
CYRIL LIGNAC
"Je suis déjà venu plusieurs fois dans la Drôme. Comment ne pas associer Anne-Sophie Pic au département et souligner l'excellent travail qu'elle réalise. Les ravioles font partie du patrimoine local. J'en fabrique pour mes recettes dans mon restaurant. Celles des ravioles de la Mère Maury ? un excellent compromis entre l'artisanat et l'industriel. Je suis là pour découvrir et mettre en valeur notre terroir".
Dauphiné Libéré
Véritable fierté royannaise, vantée à toutes les sauces, les ravioles font partie de ces plats ancestraux, “bien de chez nous”, passés de la table de la cuisine aux meilleures adresses de l’hexagone. Élevé au rang de produit de luxe, tant par son goût fin et délicat que part son prix, la raviole jouit d’une réputation grandissante qui lui permet de faire, chaque jour, de nouveaux adeptes. La fabrique des ravioles “Mère Maury” fait office de fleuron de la production royannaise.
