Retrouvez les Ravioles de la recette sur la Boutique en ligne

#12 Ravioles Marie Louise aux crevettes roses & bisque corsé

INGRÉDIENTS :

Pour 4 personnes

• 200g de Ravioles Marie Louise

• 300ml de Bisque (du poissonnier)

• 28 Crevettes roses
• 12 Minis Carottes

• 50ml de Crème liquide

#1 : Faire réduire la bisque de moitié

#3 : Dans une poêle faire revenir les crevettes décortiquée à l’huile d’olive, juste pour réchauffer

Les Ravioles Mère Maury , ravioles traditionelles de la Drôme également appelées raviole du Dauphiné. Découvrez notre gamme de ravioles artisanales fabriquées traditionnellement et profitez de nos recettes de ravioles de Romans. Mère Maury, fabrique de ravioles traditionnelles Drôme (26)

#2 : Mélanger la moitié avec la crème et le lait. Assaisonner.

#4 : Éplucher & cuire les minis carottes dans de l’eau salée, les égoutter et les graisser à l’huile d’olive.

• 25ml de Lait
• 1 branche d’Aneth

• Huile d’olive

• Bouillon de Volaille

• Sel & Poivre

#5 : Plonger les Ravioles dans un bouillon de volaille salé frémissant 1 minute, remuer pour que les ravioles ne collent pas.

#6 : Commencer le dressage, déposer les ravioles

#7 : Mettre les crevettes par dessus et arroser avec la bisque

crémé.

#8 : Rajouter les carottes en décoration ainsi que quelques brun d’aneth